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5分で簡単♪大豆のペペロンチーノ風
by 梅ミッキー
大豆で作る、簡単&ヘルシーなおつまみ♪ チューブのにんにくを使うので、香りも残りにくく、常備菜やお弁当にもOKです♪
コツ、ポイント
・辛めが好きな方は和唐辛子を調理工程②で入れてもOKです! ・にんにくは生を使用するより、チューブの方が香りが口に残らず、常備菜や弁当にはお勧めです♪(ランチを提供して下さる食堂さんから教えてもらった豆知識!)
材料
(2人分)
蒸し大豆(水煮大豆)
1袋(約100g)
ベーコン
1〜2枚
●オリーブオイル(炒め用)
小さじ1
●にんにくチューブ
小さじ1/2
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
和食のイメージの強い大豆を使って、ヘルシーなおつまみ!かつ冷めても美味しい常備菜!を作ろうと思いました。
1.
バーコンは1cmの短冊切りにする。 フライパンに●を熱して炒める。
2.
①に大豆を加えて炒める。 塩コショウで調味する。
3.
皿に盛り付けて完成。 お好みで、パセリやブラックペッパーをかけても♪
4.
【アレンジ】 蒸し大豆の他、水煮大豆のミックス(4種豆、根菜やコーン入りなど)のストック品が使用できるので便利です♪
https://cookpad.com/recipe/7104223
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