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ごま味噌うどん
by sablina
ごま大好き。すごくおいし~い。
コツ、ポイント
すりごまは入れすぎに注意です。
材料
(2人分)
出汁
カップ5位
大根
1/4本位
人参
1/3本位
油揚げ
1枚
鶏肉
1/2枚位
椎茸
2個
こんにゃく
1/2
いりごま(白)
大さじ2
すりごま(白)
小さじ1
味噌
大さじ2位
みりん
大さじ3位
醤油
小さじ2位
酒
大さじ3位
このレシピの生い立ち
保育園の給食に出てきたのがすごくおいしそうで、自分なりにイメージして作ってみました。勝手に作ったのでこれでいいのかは謎です。
1.
出汁に食べやすく切った野菜、こんにゃく、油揚げを入れて煮る。
2.
具が煮えたら酒、みりん、醤油、味噌で味付けする。いりごま、すりごまを加える。
3.
乾麺を茹でて器に盛り、ごま味噌のつゆをかける。三つ葉や長ネギを散らしてもおいしい。
https://cookpad.com/recipe/71042
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