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鮭ハラスのバター炊き込みご飯
by モコ子さん
脂の乗った鮭ハラスがバターと炊き込みご飯にすごく良く合います! おにぎりにしても、冷めても美味しいです♡
コツ、ポイント
鮭ハラスの皮をカリッと焼くと香ばしくてより美味しくなります。 鮭ハラスがない時や時短したい時は、鮭フレークや酒ほぐし身など使っても美味しいです( ❁ᵕᴗᵕ ) キノコはエノキでもいけます♡
材料
白米
3合
★だし
大さじ4
★醤油
大さじ1.5
★料理酒
小さじ1
★みりん
小さじ2分の1
鮭ハラス
250〜300gくらい
ブナピー(白しめじ)
1株
バターorマーガリン(炊飯釜用)
10gくらい
バター(盛り付け用)
お好きな量
このレシピの生い立ち
バターが大好きなので、鮭を使って炊き込みご飯にしてみました。
1.
白米をといで洗います。 そこへ★を入れて軽く混ぜます。 (画像はうちで使っている調味料。めんスープ大さじ3、ねこぶ1)
2.
炊飯釜のメモリ通りに水を足します。(入れすぎないように、少しずつ入れてください)
3.
ブナピーの軸部分を切り、炊飯釜に入れます。 その上にバターを乗せ、炊飯スイッチオン。
4.
米を炊いている間に鮭ハラスを焼きます。 皮も入れるので焼き目をつけてParisっとさせます。
5.
脂が沢山出るので、少しクッキングペーパーの上で油分を切ってから、骨を取りほぐしておきます。
6.
米が炊き上がったら、ほぐした鮭ハラスを混ぜて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7104573
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