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水切り不要のお手軽豆腐食パン
by 3Ymama
もっちりとほんのり甘めの食パンです
コツ、ポイント
豆腐は水切り不要! 豆腐と水を合わせて290gになるように水を調整してください
材料
強力粉
410g
塩
8g
砂糖
20g
ドライイースト
3g
バター
30g
スキムミルク
10g
練乳
10g
豆腐(絹でも木綿でも可)絹を使用
150g(152グラムで作りました)
水
140g(138gで作りました)
このレシピの生い立ち
豆腐を使った、もっちりした食パンを気軽に作って食べたかったので作ってみました
1.
ホームベーカリーに分量の豆腐→水→強力粉→練乳→砂糖→スキムミルク→塩→ドライイースト→バターの順番に入れる
2.
ホームベーカリー2斤、焼き色ふつうで焼き上げてできあがり
https://cookpad.com/recipe/7104575
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