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ビーガンの友達が作ってくれたキヌアサラダからヒントを得て作りました。クランベリーの、代わりに缶詰めの、みかん又はグレープフルーツを使っても美味しいです。冬場は焼きさつまいも、焼カボチャ、焼スクワッシュのどれかを角切りしていれるとなお旨し!