簡単にできる豚ロース西京焼きです。このくらいの味噌の分量で無駄なく適量で作れます
コツ、ポイント
味噌は焦げやすいので、連続で焼く場合は一回フライパンの焦げをキッチンペーパーなどで取ってから再度焼くと良いです
このレシピの生い立ち
何度か作って調味料の配合が完成したので備忘用に
1.
豚ロース肉に薄く塩胡椒を振る(厚さが薄いので片面でOK)
★の調味料を混ぜ、豚ロース一枚の裏表によく塗る
2.
調味料を塗ったロース肉をジップロックに入れ、空気を抜いて冷蔵庫で半日以上漬けておく
3.
フライパンを熱し、油を薄く敷き、中火で豚ロースを焼く
軽く焦げ目がついたら裏返し同様に焼いていく
4.
※味噌は焦げやすいので注意する
焼けたら皿に盛り付けて完成
https://cookpad.com/recipe/7105550
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