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鶏むね肉で!やわらか照りマヨチキン
by ミツカンお酢
鶏むね肉なのにやわらかくて、照り照りコクうまな照りマヨチキンが簡単に!子どもも大好きな味つけでお弁当にも!
コツ、ポイント
鶏むね肉はそぎ切りにし片栗粉をまぶすことで、やわらかく仕上がり、また、焼き色をしっかりつけることで、見栄えが良くなります。 こってりなのにお酢を使っているから後味さっぱりいただけます。
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚(280g)
片栗粉
大さじ1
サラダ油
小さじ1
■
<タレ>
ミツカン カンタン酢™
大さじ4
マヨネーズ
大さじ1
ブラックペッパー
適宜
マヨネーズ
適宜
■
<お好みの付け合わせ>
サラダ菜
適宜
ミニトマト
適宜
このレシピの生い立ち
「カンタン酢」だけでも加熱することで照り照りで甘辛い味わいになりますが、マヨネーズを加えてよりコクをだすレシピにしました。
1.
今回は、「ミツカン カンタン酢」を使います。
2.
鶏肉は皮を取り、一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。<タレ>は軽く混ぜ合わせる。
3.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を焼く。
4.
両面にしっかり焼き色がついたら、<タレ>を加え強火にして煮立たせ、とろみがでるまで煮詰めたら、弱火にし炒めからめる。
5.
<お好みの付け合わせ>とともに器に盛り、お好みでブラックペッパーをふり、マヨネーズをかける。
https://cookpad.com/recipe/7105869
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