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【バスクチーズケーキ】混ぜて焼くだけ!
by DOI_料理人
スペイン/バスク地方発祥の人気チーズケーキ!作り方はとても簡単。混ぜて焼くだけ!香ばしい風味と濃厚なチーズが楽しめます!
コツ、ポイント
①クリームチーズが固い場合はレンジですこし温めます ②簡単ですが混ぜる時にダマにならないようにすることが重要です ③冷蔵庫から取り出し30分ほどおくとトロっとした柔らかい食感が楽しめ、取り出してすぐに食べるとしっかりとした食感が楽しめます
材料
(4人分)
クリームチーズ
200g
グラニュー糖
60g
全卵
2個
薄力粉
大さじ1
生クリーム
150cc
このレシピの生い立ち
作り方は簡単なので基本レシピの他にチョコレートや抹茶を入れてアレンジも試してください! 【YouTubeでも動画公開してます】 https://youtu.be/K-86WeQLBX8
1.
クリームチーズ、たまご、生クリームを常温に戻しておきます
2.
クリームチーズをホイッパーで混ぜなめらかにしてグラニュー糖を加えさらに混ぜます
3.
たまご2個をかるく溶き3回に分けて加えながら均一に混ぜます
4.
たまごが混ざったら薄力粉を加えて混ぜます
5.
常温に戻しておいた生クリームを3回に分けて加え混ぜます
6.
クッキングシートをくしゃくしゃにして水で濡らし、12cmのホールケーキ型に沿うようにして敷きます
7.
型に8分目~9分目まで流し込みます(※今回の分量で9分目ほどです)
8.
220℃のオーブンで30分焼きます(※表面はちょっと焦げてる感じです)
9.
粗熱がとれたら冷蔵庫で1日冷やし、包丁をお湯で温めカットします
10.
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11.
こちもどうぞ【カボチャのバスクチーズケーキ】⇒レシピID : 7334835
12.
【YouTubeレシピ】はじめました!https://youtu.be/K-86WeQLBX8
https://cookpad.com/recipe/7106462
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