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鱈(タラ)の煮付け
by 稀菜の料理教室♡
金目鯛じゃなく今日は鱈の煮付けです。
コツ、ポイント
※煮る前に塩を振り熱したお湯で臭みを取ることを忘れずに! 煮すぎるとしょっぱいにでほどほどに。
材料
(6切れ分)
タラの切り身
6切れ
ほんだし
大さじ1
水
200cc
砂糖
大さじ3
味醂
大さじ6
醤油
大さじ3
蜂蜜(あれば)
少量
塩
少々
このレシピの生い立ち
金目鯛が高いので!代用品です。
1.
鱈をざるに乗せ塩を振り熱湯で下処理を!!
2.
フライパンに水と調味料を入れて一緒に煮ます。
3.
蜂蜜を入れてフライパンに残ってるタレを大きめのスプーンで掛けながらにます。 ※煮詰まったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7106747
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