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トロリ甘いかぼちゃのコーンあんかけ
by Kえつこ
娘がおかわりするほど甘くて美味しい、コーンがプチっと良いアクセントですよ。
コツ、ポイント
あんはドボドボにならないギリギリの量ですが、作り置く場合は増量した方がトロリ感は持続します。
材料
(3人分)
かぼちゃ
200g
冷凍コーン
大さじ3
水
適量
顆粒チキンコンソメ
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
片栗粉
小さじ1/2ほど
このレシピの生い立ち
かぼちゃは身体を温めてくれる食材、作り置いておけば便利ですよね。娘が甘いかぼちゃが好きなので、これは良かったです!
1.
かぼちゃは2㎝角くらいに切り、大きさを揃えて鍋に入れ、底から1㎝くらいの深さまで水を入れ、フタをして蒸す。
2.
2~3分したらかぼちゃを返し、水が減っていたら再度同じ深さになるまで水を入れ、
3.
冷凍コーン、顆粒チキンコンソメ、塩を加えてさらに2分程度蒸す。
4.
片栗粉を水で溶き、加えてトロミをつけ完成。
https://cookpad.com/recipe/7107019
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