このレシピの生い立ち
裏の家のおばさんが、よく作ってくれました。
1.
無塩バター、有塩バターは1cm角に切り、クッキーの材料全てフードプロセッサーにかけます。
2.
ラップで包み、25cm角に綿棒で伸ばし、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
3.
型に入れて、フォークで穴を空けてピケします。
4.
180度に予熱したオーブンに入れて、20分焼きます。
5.
スライスアーモンドを天板に広げ、クッキーを10分焼いた所に入れて、一緒に10分ローストします。
6.
焼き上がり3分ほど前になったら、アーモンド以外のヌガーの材料を、鍋に入れて火にかけます。
7.
薄く茶色に色付いてきたら、ローストしたアーモンドを入れます。
8.
それを焼き上がったクッキーに乗せて、更に180度で20分焼きます。
9.
焼き上がったら取り出し、粗熱が取れるまで冷まします。
10.
クッキーを裏返し、よく切れる包丁で好みの大きさにカットして、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7107219
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