コツ、ポイント
豚肉を★の塩糖水に漬けると柔らかく仕上がりますが、時間がない時は豚ロース肉100gに対して小さじ1の砂糖を揉みこんで15分位おいてください!
ニンニクなしでも美味しいです!
1.
ビニール袋に豚ロース肉と★を入れて空気を抜いて口を縛り冷蔵庫で4時間以上寝かせる
2.
添え野菜のキャベツを千切りにして氷水にさらしておく
3.
キッチンペーパーで豚ロース肉の水分を取り両面に薄力粉を振る
5.
フライパンに油を薄くのばし豚ロース肉を並べてから弱火にかけじっくり焼く、焼き色がついたら裏返して火を通す
6.
豚ロース肉に火が通ったら☆を加え全体が馴染むまで炒める
7.
千切りしたキャベツとしょうが焼きを盛り付けたらできあがり
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