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巾着オムライス
by 茂原市保健センター
春を告げるチューリップのように、オムライスを包みました。 #ひなまつり #幼児食 #茂原市保健センター #管理栄養士
コツ、ポイント
【1人分栄養価】 エネルギー356kcal たんぱく質12.7g 脂質13.8g 炭水化物42.3g 食塩相当量0.5g
材料
(2人分)
ご飯
220g
鶏モモ小間
60g
にんじん
16g
玉ねぎ
20g
ピーマン
10g
油
5g
ケチャップ
15g
卵
Lサイズ1個
油
6g
にんじん(飾り用)
16g
菜花(飾り用)
16g
このレシピの生い立ち
春をイメージした幼児食を考えました。 ひなまつりの献立にいかがですか?
1.
飾り用のにんじんと菜花は茹でる。
2.
にんじん、玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにする。
3.
フライパンに油を熱し、鶏肉と①を炒め、ケチャップで味をつける。
4.
ボウルにご飯を入れ、②を混ぜ合わせ、4等分にしておく。
5.
同じフライパンで直径18cm程度の丸い薄焼き玉子を4枚作る。
6.
ラップを敷き、薄焼き玉子を置き、④のケチャップライスを丸めて中心に置く。 ラップごと包み込み、ラップの口を絞る。
7.
器に盛り、飾り付けをする。
https://cookpad.com/recipe/7108422
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