文字サイズ:
小
中
大
印刷する
手羽元のさっぱり煮 完成版 圧力鍋使用
by Tonii3
鶏のさっぱり煮は濃い味のレシピが多くて 我が家に丁度いい味が完成!
コツ、ポイント
圧力鍋や保温調理器に入れることで、軟骨までホロホロになり箸でほぐれるぐせるくらになります。
材料
(4人分)
鶏の手羽の元
24本
ネギの青い部分
1本分
★醤油
100cc
★酢
200cc
★水
600cc
★蜂蜜
大さじ6
★ショウガ
スライス3〜5
ゆで卵
食べたいだけ
このレシピの生い立ち
家族が大好きなので 味にむらが出ないように レシピをつくりました。 ちなみに、大根とかいれて煮込んだら、濃くて美味しくなかったです。
1.
作り方2パターンあります。 ①ゆで卵以外全部入れて圧力鍋で加圧5分 冷めるまで放置
2.
完成版② 圧力鍋に油をひいて 表面に焦げ目がつくまで焼く
3.
水をひたひたまで入れて、ネギ青部を入れて加圧5分 冷めるまで放置
4.
保温調理器に★を全部入れて、ひと煮立ちさせる。3の鶏肉をいれる。卵も入れる 保温器入れて夕飯まで放っとく。
5.
保温調理器なければ 鶏肉を一度皿に移動させ、水を捨てて★を全部入れるあとは一緒!
https://cookpad.com/recipe/7108479
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.