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煮豚
by とろsalmon
ちょっと甘めですがやわらかいです
コツ、ポイント
分量があいまいですみません。
材料
豚バラブロック
1本
はちみつ
1瓶(小瓶)
水
600CCくらい
しょうが
適量
ネギの青いところ
適量
醤油
大さじ2
お酒
100CCくらい
このレシピの生い立ち
母の味です
1.
味がしみこむ様にフォークで肉をさす
2.
はちみつで3~4時間漬け込む。(出来れば冷蔵庫で一晩)
3.
鍋に2を入れて、水・しょうがのスライス・ネギを入れて40分煮込む(灰汁をとりつつ)
4.
醤油・酒を入れて更に30分煮る
5.
必要があればタレだけを更に煮詰めてできあがり
https://cookpad.com/recipe/710854
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