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居酒屋などの付きだし、さっと作られた一品ながらこだわりの味付け、家でも再現できればと、作って見ました。もやしは栄養豊富、カルシウム、ビタミンB群・葉酸、ビタミンC、食物繊維、疲労回復やスタミナ増強のアスパラギン酸はアスパラより多いんですよ。