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我が家の麻婆豆腐(ネギ抜き仕様)
by ゆるゆるクッキング
ネギが無くても美味しいよ 醤油の味が濃いめの麻婆豆腐 お家仕様です
コツ、ポイント
先に胡麻油と、生姜、ニンニクを入れることで風味良く仕上がります
材料
(6人分)
胡麻油
大さじ1
生姜すりおろし
1片
ニンニクすりおろし
1片
豚ひき肉
300g
酒
大さじ2
塩
小さじ1
胡椒
適宜
お湯
750cc
水溶き片栗粉
大さじ3を同量の水で溶いたもの
豆腐
1200g
このレシピの生い立ち
豆腐が沢山あったので、豆腐料理が作りたくて パパっと作れる麻婆豆腐にしました!
1.
フライパンに胡麻油、生姜、ニンニク、豆板醤を入れ油に香りをつける
2.
豚ひき肉、塩胡椒、酒を入れて豚ひき肉に火を通す
3.
火が通れば、水、コンソメ、醤油、味噌を入れて、沸々周りが沸いてきたら、水溶き片栗粉を入れて全体をかき混ぜとろみをつける
4.
豆腐を切って加え、沸騰したらできあがり
https://cookpad.com/recipe/7109917
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