文字サイズ:
小
中
大
印刷する
★ラクレット風★醬油麹炒り卵
by かわR995NR☆
醬油麹で優しい味わい♡さらにマヨネーズとチーズがほうれん草のえぐみを抑えて旨みアップ! #ラクレット#醬油麹#炒りたまご
コツ、ポイント
野菜から出る水分が出ないように、フライパンで炒める時間を少なくする。
材料
(1人分)
ほうれん草
1/2束
プチトマト
3-5個
たまご
1個
シャケフレーク
大さじ1
醬油麹
大さじ1
オリーブ油
大さじ1-2
マヨネーズ
お好みで適量
ナチュラルチーズ
たっぷり
このレシピの生い立ち
家で育てた日本ほうれん草を調理したくて今回は、マヨネーズとチーズを使って簡単なラクレット風に仕上げてみました。
1.
野菜を洗う。ほうれん草を3㎝くらいに切る。
2.
プチトマトは1個を半分に切る。
3.
たまごをボールに割りほぐし、シャケフレーク適量を加えて混ぜる。
4.
フライパンにオリーブ油をひき、中火でほうれん草、トマトの順で炒め、醬油麹を加えて炒める。
5.
火が通ってきたら、フライパンの1/2側に③を流して半熟ぐらいになったら④と混ぜ合わせていく。
6.
ほどよく混ぜ合わさったら、火を弱火にしてマヨネーズ、ナチュラルチーズの順でお好みの量をかける。
7.
フライパンに蓋をして3分ぐらいでとろ〜りと仕上がります。
https://cookpad.com/recipe/7110407
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.