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炊飯器でカレーピラフ(カレールー編)
by MegMeg21
材料を入れて、あとは炊飯器にお任せ!ぜひ ジャスミンライスで作ってください。
コツ、ポイント
普通の白米でもできますが、できればジャスミンライスで作るとよりピラフっぽく美味しくできます。 カレールーはなるべく、まず包丁で薄切りにして、細かく微塵切りした方が、炊いた後、ルーの塊が残らずにいいです。
材料
(4-5人分くらい)
ジャスミンライス
3合
玉ねぎ(みじん切り)
小1/2個分
人参(小さめイチョウ切り)
1/2本分
(お好みで)コーン
大さじ4
ソーセージ
6本
★オリーブオイル
大さじ2
★塩
小さじ1
★チキンスープの素
小さじ2
お好きなカレールー
2かけ
ーーースパイシーを好む方は
ーーー
★ガラムマサラ
小さじ1
■
ーーー飾り用に お好みでーーーー
茹で卵
人数分
このレシピの生い立ち
子どものお弁当にどうしようかなぁとかんがえた時、炊飯器1つでできるものを。と考え作りました。
1.
炊飯器にジャスミンライスを入れ気持ち3合分よりも少なめに水を入れ、★印のものをすべていれる。
2.
玉ねぎをみじん切り。人参は薄切りのいちょう切り。カレールーはまず薄く包丁で切ってから、よくみじん切りにする。
3.
ソーセージは薄切りに。2と3の材料を全部炊飯器の釜に入れる。
4.
辛いのをお好みの方は、ガラムマサラを追加。お子様向けに、甘口をお好みの場合には、缶詰または冷凍のコーンを入れる。
5.
ざっと軽く炊飯器の中身を混ぜたら通常通りにご飯を炊く。
6.
ご飯が炊き終わったら、底からよく混ぜて 味見をして、塩、またはカレー粉、ガラムマサラを追加して味を調える。
7.
出来上がり! 上にお好みで茹で卵のスライスをのせる。
https://cookpad.com/recipe/7110890
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