乾物の出汁を味わってください。なんて偉そうなこと言って…。ほんとは手抜き弁当用の炊き込みご飯です。
コツ、ポイント
いつもは玄米ですが、お弁当用に時間短縮で分搗米です。玄米でも美味しく作れます。ただし時間はかかります。
干し大根はさっと洗うことで水加減はいつもと同じで大丈夫です。軽くしぼるだけにしてください。
干し椎茸は、洗わないでください。
このレシピの生い立ち
乾物を使う。干し大根は、自家製です。
1.
お米は洗って炊飯器に入れ水を分量まで入れます。
調味料も入れます。
2.
干し大根はさっと洗って絞りハサミ又は包丁で刻みます。
干し椎茸は石づきを取り手で小さく割ります。
3.
30分くらい吸水させ、いつものようにスイッチオン。炊き上げます。
4.
うちは圧力鍋使用です。10分で炊けます。(蒸らし時間10分)
でもこだわらずにいつもの炊飯方法でお手軽に。
https://cookpad.com/recipe/711111
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.