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簡単鴨鍋
by YUKIGM
その日の体調に合わせて調味料の分量を調整します。
コツ、ポイント
足したり引いたり、その日の体調に合わせて味を整えます。 好きな具材を入れたらより美味しくなります。 わたしは豆腐、えのき、卵を入れました。
材料
(2人分くらい)
鴨肉
350gくらい
白ねぎ
1本
*白だしとかめんつゆとか(わたしは煎酒を使用)
大さじ2〜3くらい
*醤油
ひと回し
*水
350ccくらい
■
*酒やみりんを入れてももちろん美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
美味しそうな白ねぎを買ったので鴨鍋にしようと思い作ってみました。
1.
*を鍋に入れ、味見をしながら量を調整し煮立てておく。
2.
フライパンで鴨肉を焼き、出た油でネギを焼く。
3.
②を①に入れ、煮込む。
4.
お好みまで煮込んだらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7111164
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