失敗なしの簡単ホワイトソース
じゃがいもを足せばコロッケに。
少し伸ばしてグラタンにも使えます。
コツ、ポイント
ホワイトソースの牛乳は少しずつ入れて、その都度なじませるようにするとダマにならずなめらかなホワイトソースになります。
このレシピの生い立ち
ポテトらしいコロッケが食べたくて。
1.
たまねぎ、バター、コンソメ、にんにくを入れて弱火で炒める
5.
牛乳を少しずつ入れる。
なじませるように練っていく。
6.
好みの固さになるまで牛乳を少しずつ足してでのばす。
コロッケなので固め☆
8.
皮を剥きながらフォークで粗くつぶしていく。
熱いうちにお酢、砂糖、塩コショウを混ぜる。
10.
形をつくり、小麦粉→玉子液→パン粉で、衣をつける
https://cookpad.com/recipe/7111308
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.