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ブロッコリーパスタ
by クックKCFINB☆
自分用
材料
(2人分)
ブロッコリー
半株
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
大さじ1.5
マッシュルーム
大5個
ほうれん草
1/4袋
牛挽き肉
150g
塩
適量
醤油
適量
パルミジャーノレッジャーノ
適量
黒胡椒
適量
パスタ
200g
このレシピの生い立ち
youtubeで見て気になったのでメモとして残しました
1.
ブロッコリーを一口サイズに切り、くたくたになるまで茹でる このときパスタを茹でる用のお湯をあたためはじめておく
2.
ほうれん草とマッシュルームを〜フードプロセッサーで粉砕する
3.
オリーブオイルでにんにくを炒める(弱火)
4.
お湯が沸き始めたらパスタを茹でる
5.
にんにくがきつね色になってきたら牛挽き肉を炒め合わせる
6.
ひき肉の色が変わってきたらマッシュルームとほうれん草を加えてさらに炒める
7.
茹でておいたブロッコリーも加えて潰しながら炒める ここで軽く塩を加える
8.
味を確認しながら醤油をちょろっと入れ、味が整ったらパルミジャーノレッジャーノをたっぷり擦り入れる
9.
最後に茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせる
10.
器に盛り付け、お好みでパルミジャーノや黒胡椒をトッピングして完成
https://cookpad.com/recipe/7111699
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