旬の白菜の食感を変えてみました。
白菜を食べあきた頃におすすめです。
コツ、ポイント
豆乳が苦手な方は牛乳でもOKです。
このレシピの生い立ち
白菜を食べあきたので…食感を変えてみました。
1.
2CMぐらいに切った白菜を水とコンソメで茹でます。(15分ぐらい)
2.
茹でた白菜スープの荒熱がとれたらミキサーでギューン。
3.
固形がなくなった白菜スープを鍋に戻し、豆乳を加えて温めます。最期に塩・コショウ、バターを加えて味を整えます。
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