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天丼風?激ウマ親子丼
by 野球先輩
一手間かけて普段と違う親子丼を。 写真は大葉を乗せ忘れました。
コツ、ポイント
混ぜて食べると美味しいです。
材料
(1人分)
鶏もも肉
1/2枚
ごはん
0.75号
刻んだ大葉
適量
紅生姜
適量
刻みのり
適量
■
タレ
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
水
大さじ1
■
錦糸卵
卵
1個
塩
少々
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
学校の食堂のメニューをアレンジ。 本物はとり天が乗っています。
1.
錦糸卵の材料を混ぜ、薄く焼いて取り出しておく。 タレの調味料を鍋で沸騰させ容器に移しておく。
2.
鶏肉を皮目からこんがり焼いて、皿に取り出しておく。 冷ましたら一口大に切る。 薄く焼いた卵を細切りにして錦糸卵を作る。
3.
錦糸卵、鶏肉、紅生姜、刻んだ大葉 刻みのり、タレをそれぞれ取り分けておく。
4.
丼にごはん、錦糸卵、鶏肉、紅生姜、刻んだ大葉、刻みのり を乗せて、タレをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/7112059
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