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ばあばァが蒸し茄子をつくった!ゆりさん風
by ♥ゆりさん風
キリッと冷たく冷やす→タレはお好みで頂く。
コツ、ポイント
時間がかかるので切れ目を、入れる 大きさにより深さを決める ★紫色変わりません、大丈夫です。
材料
茄子
好きなだけ
(生姜チューブ
お好み
(大根おろし
お好み
(ポン酢
お好み
(白だし
お好み
このレシピの生い立ち
大きい茄子で固かったのでなかなか焼けませんだかり蒸し ました ★不思議、不思議ですよ。 冷めても色変わりませんでした。★知ってましたか★新発見かな?
1.
茄子たてに切目を長く入れる!けど大きさによって 深く長く入れる。大丈夫です。
2.
蒸し器(鍋、フライパン代用も可能)沸騰させ⑴を蒸す、触ってみて柔らかくなったらOK
3.
皮は堅かったら剥く。やわかったらそのままでOK 。熱いから気をつけて下さいね?冷めたら冷やす→色は余り変わりません
4.
★生姜チューブ使いました、 ★大根おろし ★ポン酢、白だし 良く合います
https://cookpad.com/recipe/7113535
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