コツ、ポイント
カブは火の通りが早いので、サッと炒めるのがコツです。
このレシピの生い立ち
葉の青々としたかぶが、手にはいったので。
2.
カブは葉の部分を切り落とし、皮付きのまま8等分のくし形に切る。
3.
カブの葉は、茎の部分とと葉の部分に切りわけ、それぞれ3cm長さに切る。
4.
豚こまに薄力粉をまぶし、サラダ油を入れて中火で熱したフライパンで、色が変わるまで炒める。
5.
豚こまの色が変わったらはじに寄せ、空いた部分でカブを2分炒める。
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