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アガーでコーヒーゼリー
by まくのうち
植物性ゼリーの素「アガー」を使った 簡単とろぷるゼリー♪ ♡話題入りありがとうございます♡(〃v〃)
コツ、ポイント
インスタントコーヒーはフリーズドライを使用。 アガーは、ゼラチン使用のような滑らかな食感なのに常温で固まる寒天が主成分という嬉しいゼリーの素です♪
材料
(100ccのカップ4個くらい)
アガー
小匙2
黒糖か砂糖
大匙2
インスタントコーヒー※
大匙2
水
400cc
コーヒーリキュール
小匙1
スジャータ
好みで
ガムシロップ
好みで
このレシピの生い立ち
息子に突然「コーヒーゼリーが食べてぇ」と言われて。
1.
予めアガーと黒糖をグルグル混ぜておく。
2.
小鍋に水を入れて1を少しずつ加える。(ダマにならないよう混ぜながら)中火にかけて沸騰するまで混ぜながら加熱する。
3.
沸騰したら火を弱め2分ほど加熱を続ける。火を止めてインスタントコーヒーとリキュールを加え混ぜ、型に流す。
4.
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。シリコン型なら簡単キレイにプルルンと型から外せますよ♪
5.
私は、このままで♪
6.
息子はガムシロップ少々とスジャータをかけました。
7.
この量で14cmのクグロフ型1個出来ます。
https://cookpad.com/recipe/711413
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