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豚バラ肉巻き
by クック10B7L5☆
ご飯にも酒のつまみにも合います。
コツ、ポイント
肉の巻き終わりを下にして焼き色をつければ、崩れずにすみます。
材料
豚バラ肉薄切り
20枚
大根
5cm
人参
5㎝
生姜
1かけ
ごぼう
5cm
○醤油
大さじ2
○きび砂糖
大さじ2
○料理酒
大さじ2
○みりん
大さじ2
○めんつゆ
大さじ1
○水
2カップ
このレシピの生い立ち
義理父が作ってくれる肉巻きが大好きな旦那さんに作ろうと思って。
1.
大根、人参、ごぼうは太めの千切りにする。
2.
生姜は、千切りにする。
3.
豚バラ肉に大根、人参、ごぼう、生姜を巻いておく。
4.
巻き終わりを下にして、油をひかずにフライパンに並べて、中火で蓋をして蒸し焼きする。
5.
全体的に、焼き色がついたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、水を入れる。
6.
○の調味料を入れて、中火で煮る。
7.
汁が無くならない程度に煮詰めて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7114198
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