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のりしおハッシュド・ポテト
by さちごはん
ポテトチップスの「のりしお味」が恋しい…。そんな時のおかずにおすすめ!(笑
コツ、ポイント
①じゃがいもは水にさらさない。 ②直径が大きくて引っくり返しにくい場合は、2~4等分して返す。
材料
(2人分)
じゃがいも
1~2個
青のり
大さじ1~2
バター
ひとかけら
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ポテトチップスのりしお味を1年ぶりに食べて、やっぱりおいしいと思った。そこで、ビール好きの友人が訪ねてきた時によく作っていたメニューに青のりを追加。青のりなしでもすごくおいしい!
1.
じゃがいもを千切りにしてボウルに入れる。青のりを加えて混ぜる。
2.
フライパンにバターを熱し、1を入れる。軽く塩とこしょうをふりかけ、フライ返しなどで表面を時々押さえながら焼く。表面がカリッとしたら引っくり返す。
3.
上面に塩とこしょうをふりかけ、同様に焼く。
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