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パン粉チョコクランチ 菓子コンテスト優勝
by 1cchie
パン粉で作ったとは思えない、高級感あるバレンタインスイーツです。マシュマロとフランボワーズがいいアクセントになってます。
コツ、ポイント
パン粉の水分をしっかり抜いてあげるとサクサク感がアップします。
材料
(10数個分)
パン粉
40g
チョコ
150g
ホワイトチョコ
10g
ドライフランボワーズ
適量
マシュマロ
30g
このレシピの生い立ち
パン粉が余っていたので、スイーツを作れないかと試してみたら想像以上に美味しくなりました。
1.
パン粉をレンジで30秒ずつ加熱し、焦がさないように水分をしっかり飛ばす。 サクサクになったらOK
2.
チョコをレンジで溶かす。こちらも30秒ずつ様子を見ながら、焦がさないように溶かす。
3.
5mm角にマシュマロを切る。
4.
チョコ、パン粉、マシュマロを全て混ぜ合わせる。パン粉の白色が見えなくなるように。
5.
バットに厚さ1cm程度に拡げる。
6.
チョコが固まらないうちにドライフランボワーズを適量ふりかける。
7.
ホワイトチョコをレンジで10秒ずつ様子を見ながら溶かす。 通常のチョコより焦げやすいので注意。
8.
円錐状に丸めたクッキングシートに溶かしたホワイトチョコを入れ、⑥の上にストライプ状にデコレーションする。
9.
冷蔵庫で30分以上冷やし固める。
10.
包丁で適当なサイズに切り分けたら完成。
11.
テレビ愛知ドラマ「甘美王」スイーツコンテストで優勝しました!
https://cookpad.com/recipe/7114358
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