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【保育園給食】手づくり福神漬け
by Picoの保育園給食
実は簡単に作れる無添加の福神漬け。お好みの野菜を入れて♪
コツ、ポイント
薄味なので、お好みで調味料を増やしてください。 冷蔵庫で1週間保ちます。 たくさん作って冷凍保存しておくと便利です。
材料
(大人2人+子ども2人分)
きゅうり
80g (1本)
人参
50g (1/2本)
大根
150g (1/8本)
おろし生姜(チューブ)
1cm
砂糖
4g (小さじ1)
酢
4g (小さじ1)
しょうゆ
8g (大さじ1弱)
みりん
2g (小さじ1/2)
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。
1.
きゅうり、人参、大根は小さめのい.ちょう切りに切る。
2.
調味料を合わせ火にかけ、一度沸騰させる。
3.
①の野菜をさっと茹で、水気をしぼったら袋に入れ、少し冷ました②のタレを加え、味をしみ込ませる。
4.
冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7114677
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