文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カリカリ!アボカドミニ春巻き
by Kえつこ
春巻きの皮を小さく切って、ミニ春巻き、柿ピーで中身もカリカリ! 潰すのも包むのも、テキトーでも美味しいです。
コツ、ポイント
仕上げに塩をふってもいいです。酢は色止めなので無くてもいいです。 餃子の皮でもできますが、春巻きの皮のほうがしっかりカリカリ食感になります。
材料
(3人分)
アボカド
1/2個
柿の種
1/2袋
春巻きの皮
3枚
酢
少々
薄力粉
適量
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
余った春巻きの皮を活かそうと考えました。 生でも食べられる中身なので、皮はささっと焼いたらOKです。
1.
アボカドはマッシャーで潰し、柿の種もナッツごと粗く潰しておく。
2.
アボカド、柿の種、酢少々をよく混ぜ、1枚を4分割した春巻きの皮に包む。 (薄力粉を少々の水で溶いたノリで止める)
3.
油をひいたフライパンでコロコロと焼き色が全体につくまで焼いて完成。
4.
通常の春巻きと同じ巻き方をしています。
https://cookpad.com/recipe/7114779
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.