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芽キャベツのグラッセ
by ともこキッチン
2016/1/26話題入りしました♬ビタミンCたっぷりの芽キャベツ。グラッセにするとおいしくていくらでも食べられます♡
コツ、ポイント
上側にも火が通るように、時々上下を返して下さい。落し蓋をしてもいいかもしれません。コンソメ・バターを入れずに塩・砂糖各小1/4だけで煮るのもあっさりしていてお気に入りです。
材料
(3~4人分)
芽キャベツ
12個(250g)
チキンコンソメ
1/2個
砂糖
小1/2
バター(マーガリン)
10g
このレシピの生い立ち
ビタミンCたっぷりの芽キャベツをたくさん食べるために作りました♡
1.
芽キャベツを洗い、芯に十字の切込みを入れる。
2.
鍋に材料全てと、ひたひたの水を入れ、ふたをして火にかける。
3.
沸騰したらふたをはずし、時々上下を返しながら水分がほとんど無くなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/711487
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