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お肉やわらか♪甘酸っぱいしょうが焼き☆
by カナリオ☆
冷めた時にチンしてもお肉がかたくならない♪ 帰りの遅い旦那様にもオススメです☆
コツ、ポイント
お酢としょうがの風味を活かすために最後に入れます。 甘酸っぱいタレが食欲をそそりますよ~♪ いつものしょうが焼きに飽きた方に是非オススメです☆
材料
(2~3人分)
豚肉薄切り
400g
大根
1/2本
小ねぎ
1/2束
パプリカ(お好みの色で☆)
1個
片栗粉
適量
※しょうゆ
大さじ4
※酒
大さじ4
※砂糖
大さじ2
※はちみつ
小さじ1
※ニンニクすりおろし
1/2かけ
しょうがすりおろし
大さじ1
お酢
大さじ4
このレシピの生い立ち
TVでやっていたレシピを自分流の味付けにしてみました
1.
大根とパプリカはせん切りに、小ねぎは4cm位の長さに切って、水にさらしてシャキッとさせてザルに上げ水気を切っておく
2.
豚肉に片栗粉を1枚ずつまぶす。 これだけで、お肉が柔らかく仕上がります♪ ※を合わせておきましょう
3.
フライパンに油を熱して、お肉を焼く。 両面よく焼けたら、合わせた※を入れ煮からめます
4.
仕上げにお酢としょうがを加えてよく絡めます。
5.
野菜をお皿に盛り、その上に豚肉をのせて出来上がり☆ 野菜をお肉で巻いて食べてもおいしいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/711498
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