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親子で食べれる♡カブと肉団子の味噌餡
by ☆れぃちぇる☆
これだけは紹介したいと思ってレシピを載せました! 味噌味で甘いかぶなので子供たちもたくさん食べてくれます♡
コツ、ポイント
しめじ、しいたけ、エリンギをプラスするとカサ増しできます☆ 大人だけだったら仕上げにラー油をかけるとご飯が進んで美味しいです(^^)
材料
(多めの2人〜3人ぐらい)
・豚ひき肉
200g
・かぶ
中2個
・長ネギ
1/2本
■
☆肉団子の調味料
・酒
大さじ1
・片栗粉
大さじ1
・醤油
小さじ1
・おろし生姜
小さじ1/2
・こしょう
少々
■
★味噌あん
・水
150cc
・味噌
大さじ1
・酒
大さじ1
・和風粉末だし
小さじ1
・醤油
小さじ1
■
水溶き片栗粉
・片栗粉
大さじ1
・水
大さじ2
・ごま油(焼く時)
大さじ1
・小口切りねぎ(彩り用)
適量
このレシピの生い立ち
大きなかぶが80円で売っていたのでたくさん食べれるようにと思い(^^)
1.
長ネギをみじん切りにする。 ★味噌餡を混ぜ合わせておく。 かぶの皮を剥き、一口大に切る。
2.
豚ひき肉と①の長ネギと☆肉団子の調味料をくわえて、粘りがでるまで混ぜ合わせ一口大に丸める。
3.
フライパンにごま油大さじ1を入れて、②を並べて両面焦げ目がつくように焼く。(この時キノコ類を入れる場合は一緒に炒める)
4.
焼けたら★味噌餡を入れる、かぶをくわえて、蓋をして4〜5分ほど煮る。
5.
かぶが透き通ってたら、水溶き片栗粉を入れて全体を軽く混ぜる。(かぶが煮えると崩れやすくなるので優しく)
6.
器に盛って、彩りにねぎを添えたら完成です♡
https://cookpad.com/recipe/7115259
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