生キャラメルが食べたい! けどなかなか売ってない! なら作っちゃえ☆
コツ、ポイント
吹きこぼさないようにする。鍋底が焦げないように注意して、混ぜ続ける。あらかじめクッキングシートは切っておくと楽。
1.
ホウロウ鍋に材料を全て入れ、火加減は中火で火にかける。
2.
ゴムベらで混ぜながら砂糖とハチミツを溶かす。
3.
沸いてきたら、吹きこぼさないように注意しながら、火加減を調節する。
4.
煮詰まってきたら焦げないように注意してひたすら混ぜる。
5.
硬さを確かめるために氷の上に垂らして、口の中に入れたらとろけるようなら火からおろす。
6.
クッキングシートを敷いたバットに生キャラメルを移して、表面を平らになるようにならす。
9.
好きな大きさに切ってクッキングシートで包んで完成。
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