コツ、ポイント
小さく作るから簡単
カスタードクリームを冷やすのに時間がかかるので
先に作る
1.
1と3の薄力粉を篩う
ボウルで卵、砂糖、薄力粉、牛乳を順に入れつど混ぜ
ラップせず600W2分、1分、1分つどよく混ぜる
2.
バニラエッセンスを入れ
ラップを密着するようにして
冷蔵庫で冷やす
3.
水、グラニュー糖、塩、マーガリンを鍋で溶けるまで温める
火を止め薄力粉
火を付け粘りを出す
4.
溶いた卵も加え2-3秒程度で落ちる程度にする
鉄板にクッキングシートを敷く
スプーンですくい取り形を整える
5.
190℃に余熱したオーブンで25-35分焼く
(状態により違うので焦げてきたらOK)
6.
冷めたら真ん中で切り分け
中に冷えた2とホイップ生クリームを中に入れ
蓋をして上から粉砂糖を篩いながらかける
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