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干しえびとキャベツのペペロンチーノ
by ひなた母さん
キャベツの甘さと干しえびの旨味が出るパスタです
コツ、ポイント
干しえびでなくとも シラスやツナで作っても美味しいです
材料
(3人分)
キャベツ
1/4
干しえび
適宜
しめじ
1株
ニンニク
1片
鷹の爪
1本
パスタ
300g
オリーブオイル
適宜
塩(パスタ茹でる用)
適宜
このレシピの生い立ち
お好み焼きやかき揚げで余った『干しえび』があったのでパスタに入れてみました
1.
鍋にお湯を沸かし塩を入れてパスタを茹でる(パスタの袋に書いてあるとおりで)
2.
フライパンにオリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れて香りを出す
3.
2にザク切りしたキャベツとばらしたしめじを入れて炒め、しんなりしてきたら干しえびを入れて炒める
4.
3にパスタの茹で汁100ccくらいを入れる
5.
4にパスタを入れてサッと中火でフライパン全体を混ぜ合わせ、味見をして 茹で汁に塩気あるので足りなかったら少し塩ふる
6.
器に盛り付けて完成
https://cookpad.com/recipe/7115840
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