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【ごまドレ】ピーマンの肉詰め
by 盛田レシピ
ピーマンをしっかり洗ってヘタや種を取らずにまるごと使うことで、ひき肉だねが剝がれにくく、栄養も余すことなくいただけます。
コツ、ポイント
ピーマンのヘタや種は、実より多くのポリ フェノールが含まれているため、丸ごといた だくのがおすすめです。ひき肉だねをごまド レッシングで味付けすれば、種も気にならず おいしくいただけます!
材料
(2人分)
ピーマン
4個
(A)合いびき肉
150g
(A)みじん切り玉ねぎ
1/4個分(50g)
(A)おろししょうが
小さじ1
(A)片栗粉
大さじ1
(A)卵
1個
(A)塩こしょう
少々
ごまドレッシング
大さじ2
白髪ねぎ、きざみねぎ
適量
このレシピの生い立ち
ごまドレッシングを使うことで、まろやかさ・コク深さがプラスされます。 ケチャップの代わりにも使える万能調味料です。
1.
ピーマンはヘタ、種を取らずに、縦半分に切ります。
2.
ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、①に隙間なくしっかり詰めます。
3.
耐熱皿に②を並べ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで約4分加熱します。
4.
③を皿に盛り、ごまドレッシングを回しかけ、白髪ねぎ、万能ねぎを添えます。
5.
イチミツボシ ごまドレッシングゆず果汁入り
https://cookpad.com/recipe/7115949
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