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おからスコーン(低糖質0.9g)
by パルム1106
低糖質で罪悪感なく食べれるスコーンです。バターの風味が香りサクほろなスコーンに仕上がりました。
コツ、ポイント
卵とラカントをしっかり混ぜることが口当たりがいいスコーンに仕上がります。 また、焼き上がりすぐは触らず我慢! 焼き上がりはすごく柔らかいので、 冷めたら乾燥しないように密閉袋で保存してください。 冷めてから食べた方が美味しいです!
材料
(スコーン6個分)
バター
30g
ラカント
30g
卵
M1個
おからパウダー(微粉)
30g
アーモンドプードル
20g
BP
4g
このレシピの生い立ち
糖質制限をしていて、美味しいスコーンが食べたくなったので、小麦粉や砂糖をおからパウダーやラカントで代用し作ってみました。
1.
バターをレンジで溶かす
2.
ラカントと卵を混ぜる (しっかりめに!!)
3.
おからパウダー、アーモンドプードル、BP を加えてさっくり混ぜる
4.
ひとまとめにして円形に軽くつぶす(お好きな形にしてください。)
5.
6等分にカットし天板に並べる
6.
170度に余熱したオーブンで15分焼く
7.
粗熱をとり網などにのせてさらに冷ます(熱々でさわると柔らかくて型崩れするので注意)
https://cookpad.com/recipe/7116059
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