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HBで手作りナン
by yuigocoro
簡単にナンを作りたくて、HBとホットプレートを活用したレシピです。
コツ、ポイント
ホームベーカリーのピザ生地設定で1次発酵までしたら、あとは2次発酵なしで焼きます。ホットプレートで焼くので、一気に焼き上がります。
材料
(6人分(小さめ8枚))
強力粉
200g
薄力粉
100g
塩
4g
砂糖
10g
ヨーグルト
大さじ1(15g)
水
180ml
オリーブ油
10g
イースト
4g
このレシピの生い立ち
色々参考にしながら、簡単に家にあるものでナン作り。覚え書き用に。
1.
HBに、計量した材料を入れる。
2.
ピザ生地設定で、1次発酵まで行う。
3.
1次発酵後、取り出した生地を8等分に分割し、濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。
4.
ホットプレートを用意して、電源を入れ、プレートをあたためておく。
5.
ベンチタイム後、生地をガス抜きして、麺棒で広げる。
6.
生地が縮みやすいので、少し伸ばしながらホットプレートに置いていく。
7.
ホットプレートは弱めで、両面5分ずつくらい、焼き色が付いたら完成。
8.
バターチキンカレーも一緒に。 レシピ ID:7116522
https://cookpad.com/recipe/7116371
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