ハンバーグやオムライスのソースに!
市販のビーフシチューの元で本格デミグラスソース
材料
野菜ジュース(あれば)
水の分量のうち100ccを置き換え
このレシピの生い立ち
市販のものに一手間加えて本格的に仕上げました。
1.
フライパンにバターを熱し、玉ねぎのスライスとキノコを軽く塩胡椒を振って炒める。
2.
具材がしんなりしたら、水(と野菜ジュース)、赤ワイン、コンソメ、ローリエを入れて少し煮込む。
3.
火を止めてルーを割り入れ、再び火をつけて弱火で少し煮込む。
4.
ケチャップとウスターソースで味を整えて完成!
https://cookpad.com/recipe/7116490
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