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超簡単☆白菜のクリーム煮
by TAESUN
クリームシチューのルーを使った簡単ずぼらレシピ!だけどトローリ美味しい( ^ω^ )この季節の簡単美味しい白菜料理です
コツ、ポイント
行程でも載せましたが、加工肉の塩味加減や薄味がお好みの方は塩を入れなくても◎! 入れる場合、白菜に下味を染みさせるという意味で【2】で塩を加えた方が良いですが、心配ならば後入れ調整でもOKです。 今回ウチは余ってた薄切り牛タンを使いました♪
材料
(3〜4人分)
白菜
1/2個
ベーコン
100〜150g
※塩(塩味が足りない場合のみ)
小さじ1/3
水
300cc
酒(白ワイン)
100cc
クリームシチューのルー
1/2箱
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
白菜を丸っと一個買った時の消費アレンジです(^^)
1.
白菜をザク切りに、薄切りベーコンを3cm位にカットし、蓋付き鍋に一緒に入れる
2.
水と白ワインを加え蓋をし、強火で5分火にかける ※塩を加える場合、ここで入れる
3.
↑↑↑ ベーコンの塩味具合によって塩は入れなくても大丈夫です。 ハムやソーセージ等塩味が薄い加工肉を使う場合は入れると◎
4.
↑↑↑ 5分強火で放置すると。。。 水が沸騰しアルコールを飛ばし白菜から水分が出てきます
5.
上と下の白菜の煮え方が違うので、一度混ぜ返してから、シチューのルーを加える 再度、蓋をし中弱火で10分煮込む
6.
火を止め、蓋を開けると ルーが水蒸気でドロっと溶けてるので、ルーのダマがなくなる様に、全体に馴染む様よくかき混ぜる
7.
ブラックペッパーで味を整えて。。。完成♪
8.
お好みで生で食べれる青菜を添えても◎♪ 今回ウチは「いずばじ」というバジルのベビーリーフを添えました(^^)
9.
ルーはお好みので大丈夫です 今回使ったクリームシチューのルーは。。。 S&Bさんの「とろけるシチュー」です(o^^o)
https://cookpad.com/recipe/7116679
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