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豚こま切れ肉と玉ねぎの甘酢照り焼き
by 鈴木美鈴
節約食材なのにボリューム満点で、食べ盛りのお子さんも大満足!!ほんのり酸味が効いて、さっぱりしてお肉はやわらか〜。
コツ、ポイント
・豚こま切れ肉はあまり触らないで、焼き付けるようにして焼くとこんがり香ばしくなります。 ・豚こま切れ肉は大きいようでしたら、食べやすい大きさに切って下さいね。
材料
(2人分)
豚こま切れ肉
160g
玉ねぎ
1/2個(約100g)
片栗粉
大さじ4
サラダ油
大さじ1
●塩こしょう
各少量
●酒
大さじ1
★砂糖・みりん・酢・水
各大さじ1
★醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
豚こま切れ肉を、美味しく食べられるレシピを考えました。
1.
玉ねぎは6〜7mmの薄切りにする。★を混ぜる。バットに豚こま切れ肉と●を入れて良く揉み込み、片栗粉をまんべんなくまぶす。
2.
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、豚こま切れ肉を広げるようにして並べて焼き、焼き色がついたら裏返して中火で1分焼く。
3.
②の豚こま切れ肉をフライパンの隅に寄せ玉ねぎを加え1分ほど炒め、★を加えてフライパンをゆすりながら照りが出るまで絡める。
4.
YouTube動画→https://youtu.be/vwXKAbCsHwU
https://cookpad.com/recipe/7116784
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