文字サイズ:
小
中
大
印刷する
にんじんラぺby草津市
by 草津市(滋賀県)
エネルギー:80kcal/人 食塩相当量:0.1g/人 食物繊維:1.4g/人
コツ、ポイント
にんじんに多く含まれるβーカロテンは、油と一緒にとることで吸収が良くなります。にんじんをリボン状に切ることで、ドレッシングとからみやすくなり、美味しくいただけます。
材料
(8人分)
にんじん
2本
レーズン
40g
くるみ
20g
Ⓐオレンジマーマレード
大さじ2
Ⓐ酢
大さじ2
Ⓐサラダ油
大さじ2弱
Ⓐ塩
少々
サラダ菜
適量
このレシピの生い立ち
簡単に作れるサラダを考えました。※滋賀県栄養士会考案レシピです。
1.
ボウルでⒶを混ぜ合わせる。
2.
にんじんはピーラーでリボン状に削り、熱湯で湯通しし、水気をきってすぐに①に漬け込む。
3.
お好みのかたさになるまでレーズンをぬるま湯でもどし、②に加えて混ぜる。
4.
器に盛り、刻んだくるみを散らす。
5.
バランスの取れた1食をご紹介します。詳しくはごはん日記へ♪
https://cookpad.com/recipe/7116906
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.