文字サイズ:
小
中
大
印刷する
美味しい!【塩サバの竜田揚げ(レモン胡椒
by mieuxkanon
塩鯖にジンジャー&ガーリックパウダーを塗し、シンプルに揚げた竜田揚げにレモンを絞って胡椒を振ります。爽やかで美味しい!
コツ、ポイント
パウダーは鯖の全体に満遍なく付く程度に振ります。 粉は、片栗粉3:薄力粉1程度の割合で加えて優しく振って塗します。
材料
(2人分)
塩鯖
2切れ(200g)
(あれば)ジンジャーパウダー
適量
ガーリックパウダー
適量
片栗粉:薄力粉
各適量(3:1)
揚げ油
適量
レモンくし切り
1個分
粗挽き胡椒
しっかりめ
このレシピの生い立ち
塩鯖で作る竜田揚げを皆が喜ぶので、シンプルに揚げてレモン&胡椒をたっぷりと振りました。 爽やかでピリッと胡椒が効いてとっても美味しいです。
1.
鯖は小骨を抜き、一口大に切る。ポリ袋に加えてジンジャーパウダー・ガーリックパウダーを振り、優しく全体に馴染ませる。
2.
片栗粉・薄力粉を加えて優しく全体に塗す。
3.
揚げ油を170℃に熱し、2をパリッと色よく揚げる。
4.
器に盛り、粗挽き胡椒を振ってレモンを添える。
https://cookpad.com/recipe/7116910
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.