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長ネギとエリンギのカレー照り焼き
by ジャカランダ☆
とろとろの甘いネギとエリンギの旨味がピリッと効いたカレーのコクと絡んで美味しさ倍増♪ あと一品欲しい時に☆
コツ、ポイント
長ネギは柔らかくなるまで中まで火を通して下さい。 カレー粉が美味しさのポイントです。
材料
(2人分)
長ネギ
1本
エリンギ
1本
●カレー粉
小さじ1/2
●麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ1
●水
小さじ1
●みりん
小さじ1
オリーブオイル
小さじ2
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
副菜に☆ 【ブログに写真を沢山載せています♪】 https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
1.
長ネギは4㎝の長さにカット。 エリンギは4㎝の長さにカットして縦4等分にする。
2.
●を混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し1を並べる。 返しながら程よい焼き色を付け、柔らかくなるまで炒める。
4.
火が通ったら2●を回し入れ絡める。
5.
器に盛り付けブラックペッパーを振る。
https://cookpad.com/recipe/7117003
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