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超かんたんマジ旨!筍ご飯
by 越の友
味も色味も絶妙な 美味しい炊込みご飯が 簡単に作れます♪
コツ、ポイント
うるち米を少しもち米に変えると モチモチ感が出て美味しいです。
材料
(4人分)
米
2合
筍水煮
小1個
油揚げ
1枚
■
お好みで三つ葉・大葉など
これうまつゆ
60ml
このレシピの生い立ち
美味しい筍ご飯を1年中食べたくて。 水煮でも、これうまつゆを使えば 充分美味しく炊き上がります♪
1.
米を研ぎ30分程度 浸水させた後、ざるに上げ水気を切っておく
2.
筍の根本は半月切り、穂先は縦に薄く切る(5mm幅程度)
3.
油揚げは5mm四方の粗みじん切りにする
4.
炊飯器に水を切った米と「これうまつゆ」・規定量の水をいれ、軽く混ぜる
5.
切った筍、油揚げを乗せ炊飯
6.
炊き上がったら茶碗に盛り、お好みで三つ葉・大葉などを添える
https://cookpad.com/recipe/7117108
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