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回鍋肉(ホイコーロー)
by ☆ダイゴクン☆
家で作る物は味も好みで作れるので 是非トライしてみて。 甜麺醤が味を引き立てます。
コツ、ポイント
子供が食べるときは豆板醤を少し少なめに。
材料
(2人分)
豚バラ肉
200g
キャベツ
2枚
ピーマン
2個
筍
1個
■
(タレ)
甜麺醤
大さじ3
酒
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5
豆板醤
大さじ1
おろししょうが
小さじ1
おろしニンニク
小さじ1
ごま油炒め用
大さじ2
このレシピの生い立ち
忙しい時の市販品頼みでしたが おうち時間が長くなっているので 思い切って作ったら美味しく出来たと 思います。 自画自賛ですが。
1.
豚バラ肉は塊ならスライスし、薄切りなら5センチ位に切る。
2.
キャベツは五センチ角位い、ピーマンは半分に切りタネを取り乱切りに、筍は縦半分にした後薄切りにする。
3.
タレを作っておく。
4.
フライパンにごま油を敷き肉を炒め、色が変わったら硬いものから順に炒める。
5.
タレを絡めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7117196
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